西红柿肥牛紫菜汤

西红柿肥牛紫菜汤是一道营养丰富、口感酸甜可口的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

牛腩：500克

西红柿：2个

紫菜：10克

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2颗

香叶：2片

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

鸡蛋：1个

处理牛腩

将牛腩切成块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

烧一锅热水，将牛腩焯水去腥。

炒制香料

热锅加油，放入葱姜蒜爆香。

加入牛腩翻炒均匀。

炖煮牛腩

加入西红柿块，翻炒至出汁。

加入适量的清水，放入八角、香叶等香料，大火烧开后转小火炖煮1小时。