蛋白炒虾仁豌豆

蛋白炒虾仁豌豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜，适合忙碌的现代人快速烹饪。以下是这道菜的食材准备和详细做法：

食材准备

豌豆：色泽鲜绿，口感清甜爽脆，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

虾仁：新鲜或冷冻虾仁，洗净去肠线，加入少量盐和胡椒粉腌制10分钟以去除腥味。

鸡蛋：打散，加入少许盐调味。

调料：盐、胡椒粉、生姜、葱花、食用油。

做法步骤

准备食材

虾仁洗净去肠线，加入少量盐和胡椒粉腌制10分钟。

鸡蛋打散，加入少许盐调味。

豌豆提前焯水备用。

炒鸡蛋

热锅倒油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至成型，盛出备用。