去除莲藕泥土
去除莲藕泥土的方法有多种,以下是一些常见且有效的方法:
盐水+白醋浸泡法
将莲藕表面的泥巴用清水冲洗干净,然后刮掉外皮。
切成段后,放进大盆里,倒入足够的清水,加两勺盐和一勺白醋搅拌均匀。
浸泡10分钟后,用清水反复冲洗,尤其是孔洞部分,可以用筷子轻轻搅动,让残留的泥沙被冲走。
干面粉吸附法
将莲藕切成片后,泡入水里,然后撒把干面粉浸泡一会儿。
面粉会吸附莲藕里里外外的脏东西,浸泡一段时间后,再次清洗,然后冲洗两遍。
刷洗法
使用软毛牙刷或者专用的蔬菜刷,轻轻刷洗莲藕的孔洞和表面,将泥土刷出。
水流冲洗法
将莲藕放在水龙头下,用流动的水冲洗,同时用手指或者刷子辅助清洗孔洞。