金针菇猪肉丸配方

金针菇猪肉丸的配方如下：

食材准备

500克猪肉末

200克金针菇

4个鸡蛋

适量胡萝卜碎、香菜碎

1包小酥肉粉

调味料

1个鸡蛋

1勺生抽

1勺料酒

盐适量

胡椒粉少许

食用油适量

淀粉适量

具体做法步骤

金针菇处理：金针菇清洗干净，切去根部，放入大碗中备用。

肉馅调味：将肉馅加入鸡蛋、1勺生抽、1勺料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，静置10分钟入味。

混合食材：将切好的金针菇加入搅拌好的肉馅中，轻轻搅拌均匀，使金针菇和肉馅充分融合。为了增强口感，可以加入适量淀粉，搅拌至肉馅稍微变得粘稠。

成型：用手将混合好的肉馅和金针菇搓成一个个小球，注意大小均匀。