闽南莲藕炖汤
闽南莲藕炖汤是一道营养丰富的美食，以下是几种常见的做法：
莲藕雪梨排骨汤
食材：排骨、雪梨、莲藕、红枣、葱、姜
步骤：
1. 排骨加葱姜焯水后捞出，莲藕和雪梨切成合适的大小。
2. 将排骨、带皮雪梨、红枣、莲藕一起加入炖盅中炖煮两个小时。
3. 最后加入少许的盐调味即可。
香菇莲藕汤
食材：莲藕、红枣、花生、干香菇
步骤：
1. 将干香菇提前泡发好，炖锅中放入莲藕、花生、红枣，加入适量的清水烧开。
2. 另外起锅烧油将香菇翻炒出香味儿后转入炖锅中，中小火煮30至40分钟即可。
3. 出锅加入适量的盐调味再煮片刻即可。