真空猪肝如何杀菌

要杀菌，您可以使用以下方法：

将猪肝放入盐水中浸泡15分钟，盐有助于消毒杀菌并析出血水。之后，用清水冲洗干净。

在第二遍和第三遍清洗猪肝时，加入面粉，面粉能吸附出更多的脏东西。每遍清洗后都要换清水，确保猪肝彻底干净。

将切好的猪肝放入碗内，加入料酒、姜汁和少量淀粉，搅拌均匀后静置1~2分钟。这种方法有助于去除血水和杂质，但不如前两种方法杀菌效果显著。

如果需要更彻底的杀菌，可以考虑将猪肝进行高温烹饪，如煮沸或蒸煮。高温可以杀死绝大部分细菌和病毒，确保食品安全。

建议

为了确保猪肝的卫生和安全，建议您结合使用上述方法，特别是使用食用盐和面粉进行清洗，然后再进行高温烹饪。这样可以有效去除猪肝中的细菌和血水，确保食用安全。