金针菇肉盖饭

鲜肉金针菇盖饭是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇、猪肉和米饭。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

金针菇：适量

猪肉：适量（建议使用瘦肉，口感更佳）

大蒜：3瓣（切末）

葱花：适量（用于点缀和提香）

生抽、蚝油、盐、油：适量

处理食材

金针菇洗净备用。

猪肉切成肉末，加入少量盐、生抽、蚝油、生粉和姜蒜末，搅拌均匀后腌制10分钟。

鸡蛋煮熟后剥壳，切片或整个使用。

炒制

热锅凉油，放入大蒜末炒香。

加入腌制好的肉末，翻炒至肉末变色。

倒入金针菇，翻炒均匀，加入适量水或高汤，煮至金针菇软熟。

如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入少量生抽、蚝油和盐调味。

将炒好的金针菇肉末盖在蒸好的米饭上。

装盘

将煮好的鸡蛋片或整个放在金针菇肉末上。

撒上葱花作为点缀，提升香气。

享用

配上热腾腾的米饭，即可享用美味的鲜肉金针菇盖饭。

小贴士

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

如果想要更加丰富的口感，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、青椒等。

金针菇焯水可以去除一些杂质，使口感更加脆嫩。

希望你能成功制作出美味的鲜肉金针菇盖饭，享受美食带来的愉悦!