萝卜冬瓜炖猪蹄

萝卜冬瓜猪脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

猪蹄：1只

冬瓜：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

步骤

准备材料

猪蹄洗净切块，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。

冬瓜去皮切块，姜切片备用。

焯水

烧一锅开水，加入适量的料酒和姜片，将冬瓜块放入汤中焯水1-2分钟，捞出备用。

煮汤

锅中倒入适量的清水，加入焯水过的猪脚块，煮开后撇去浮沫。

加入焯水过的冬瓜块，继续煮10-15分钟直至猪脚和冬瓜都熟软。

调味

根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，煮片刻即可。

小贴士

猪蹄焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

冬瓜焯水可以去除部分草酸，使汤品口感更佳。

煮汤时加入料酒和姜片可以有效去腥增香。

希望你能成功制作出美味的萝卜冬瓜猪脚汤，享受美食带来的愉悦!