莲藕炒青椒西红柿

莲藕炒青椒西红柿是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

莲藕1节（约150克）

青椒1/3个

西红柿1个

葱1根

蒜适量

生抽1小勺（约4克）

食盐适量

白糖5克

醋10克（可选，用于提味）

味精或鸡精适量（可选）

老抽3-5滴（可选，用于上色）

水40毫升（可选，用于炖煮）

初步处理

莲藕洗净去皮，切成薄片或小丁，放入开水锅中焯水后捞出沥干水分。

西红柿洗净后切成块或丁。

青椒洗净后切成段。

葱切成段，蒜切成末。

炒制过程