儿童胡萝卜肉饭的做法
儿童胡萝卜肉饭是一道色香味俱全的经典家常菜,不仅营养丰富,而且制作简单,非常适合家庭制作。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤。
材料准备
米饭:250克
胡萝卜:150克
猪肉(肥瘦):150克
大葱:10克
盐:5克
味精:2克
料酒:5克
猪油(炼制):50克
制作步骤
胡萝卜丁准备:
将胡萝卜洗净,切成小丁备用。
肉末准备:
葱、猪肉洗净剁碎成肉末,备用。
炒制胡萝卜丁:
将炒锅内倒入适量猪油,烧热后,放入胡萝卜丁,煸炒至软,盛出备用。
炒制肉末:
将炒锅内倒入余油烧热,放入葱末,炒出香味后,放入肉末,迅速炒散。加入料酒、精盐,炒至断生。
混合炒制:
将炒好的胡萝卜丁倒入锅中,与肉末混合均匀。然后加入米饭,炒匀。撒入少许水,盖上锅盖,用小火焖约5分钟。
调味出锅:
加入味精炒匀,即可装盘。
小贴士
调味:可以根据孩子的口味适当调整调料的用量,比如增加一些糖来提鲜。