儿童胡萝卜肉饭的做法

儿童胡萝卜肉饭是一道色香味俱全的经典家常菜,不仅营养丰富,而且制作简单,非常适合家庭制作。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤。

材料准备

米饭:250克

胡萝卜:150克

猪肉(肥瘦):150克

大葱:10克

盐:5克

味精:2克

料酒:5克

猪油(炼制):50克

制作步骤

胡萝卜丁准备:

将胡萝卜洗净,切成小丁备用。

肉末准备:

葱、猪肉洗净剁碎成肉末,备用。

炒制胡萝卜丁:

将炒锅内倒入适量猪油,烧热后,放入胡萝卜丁,煸炒至软,盛出备用。

炒制肉末:

将炒锅内倒入余油烧热,放入葱末,炒出香味后,放入肉末,迅速炒散。加入料酒、精盐,炒至断生。

混合炒制:

将炒好的胡萝卜丁倒入锅中,与肉末混合均匀。然后加入米饭,炒匀。撒入少许水,盖上锅盖,用小火焖约5分钟。

调味出锅:

加入味精炒匀,即可装盘。

小贴士

调味:可以根据孩子的口味适当调整调料的用量,比如增加一些糖来提鲜。