咸排骨莲子粥怎么做好吃

要做出好吃的咸排骨莲子粥，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

排骨（或猪脊骨）150克至200克

莲子10克至25克

芡实25克至50克

小米（粳米）25克至100克

食盐适量

生姜、胡椒粉、香菜（可选）

冬菜（可选）

排骨处理

排骨洗净后，用盐腌制1天（如果时间紧张，至少腌制2小时）。

腌制后，将排骨放入冰箱冷藏，次日早上取出煮粥。

如果使用冷冻排骨，需提前温水解冻。

莲子处理

莲子提前浸泡1至2小时，以便煮烂。

煮粥