猪肝炒鱿鱼干

猪肝炒鱿鱼干是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

主料：

鱿鱼干：适量，提前泡发并切成条状

猪肝：适量，切成薄片

调料：

老姜片：几片

蒜头末：适量

洋葱：适量，切成条状

青椒：适量，切成段

料酒：适量

花椒：少许

豆瓣酱：适量

干辣椒：适量（根据口味调整）

食盐：适量

生抽：适量

制作步骤

准备食材

将鱿鱼干提前用温水泡发，然后切成条状，备用。

猪肝切成薄片，用料酒、生抽和少许食盐腌制10分钟，去除腥味。

焯水

锅里倒入清水烧开，放入鱿鱼条和姜片，煮3-5分钟，捞出鱿鱼条，沥干水分备用。