腌制大萝卜蒸熟了

腌制大萝卜蒸熟的方法如下：

选择一个新鲜的白萝卜，洗净后切成细丝或薄片。

萝卜丝切得越细，蒸出来的口感越好，也更容易入味。

将切好的萝卜丝或片放入大碗中，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟左右，杀杀水。

腌制完成后，用手将多余的水分挤干，这样蒸出来的萝卜丝才不会软塌塌的。

如果使用萝卜丝，可以在挤干水分的萝卜丝中加入两个鸡蛋和少许玉米淀粉，搅拌均匀，使淀粉别加太多，萝卜丝能根根分明。

如果使用萝卜片，可以准备一个大碗，放入蒜末、葱花、辣椒粉、盐、糖、酱油、醋，搅拌均匀做成调味汁，把萝卜片放入碗中，均匀裹上调味汁。

蒸锅里加水，水开后，将萝卜丝或片均匀地铺在蒸屉上，大火蒸15-20分钟。

时间到了，掀开锅盖，一股清香扑鼻而来，馋得人直流口水。

蒸好的萝卜丝或片取出，可以根据个人口味撒上一些葱花、辣椒油等调味料进行最后的装饰和调味。