统一酸豆角是脚踩的吗

统一的酸豆角不是通过脚踩的方式制作的。广西柳州螺蛳粉协会在2022年3月22日发布的声明中明确指出，网传照片中的酸豆角是“干法”腌制，而柳州螺蛳粉料包中的酸豆角和酸笋是“湿法”腌制，并强调网传图片来源于河南酸豆角工厂。同时，螺霸王、好欢螺、螺久香、李子柒旗舰店的工作人员均回复称，其产品所使用的酸豆角并非“脚踩”制作。

此外，据极目新闻报道，相关视频虽然曾在网络传播，显示有工作人员用脚踩的方式腌制酸豆角，但湖南某酸豆角加工企业负责人称，在相关产品出厂之前，还有清洗等多道深加工程序。

因此，可以确定统一的酸豆角在出厂前会经过多道工序，包括清洗等，确保食品安全和品质，不会使用脚踩的方式制作。