木耳豆角炒苦瓜的做法

木耳豆角炒苦瓜是一道简单又营养的家常菜。以下是详细的做法：

食材准备：

苦瓜 1根

豆角 适量

木耳 适量

蒜 3-4瓣

葱 1根

盐 适量

糖 1茶匙

蚝油 适量

食用油 适量

干红辣椒（可选） 适量

白糖 少许

黑胡椒粉 少许

醋 少许

鸡精 少许

做法步骤：

准备食材

苦瓜对半切开，去瓤，切片。

豆角去头尾，摘段洗净。

木耳用温水泡发，洗净后切成小块。

蒜剁末，葱切段，姜切片（如果使用）。

热油锅

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

炒制

先放入木耳炒几下，然后加入半杯水，中小火煮约5分钟。