清蒸草鱼用哪几种油好

清蒸草鱼时，可以使用以下几种油：

菜籽油：

菜籽油是一种常用的食用油，适合用于清蒸鱼类，因为它不会掩盖鱼的原味，同时也能增加菜肴的香气。

花生油：

花生油具有浓郁的香味，适合用于清蒸草鱼，可以使菜肴更加鲜美。

猪油：

猪油是传统的烹饪油，特别是在中式烹饪中。用猪油蒸鱼可以使鱼肉更加嫩滑，但要注意不要使用太多，以免使菜肴过于油腻。

牛油：

如果喜欢更浓郁的香味，可以选择牛油。牛油在炸鱼时效果很好，但用于清蒸可能过于厚重。

大豆油、调和油、玉米油：

这些油也可以用于清蒸草鱼，但可能不如菜籽油和花生油那么常用，可以根据个人口味选择。

综合考虑， 菜籽油和 花生油是最常用的选择，因为它们不会掩盖鱼的原味，同时也能增加菜肴的香气。如果追求更传统的口感，可以尝试使用 猪油。