腌制海盐大虾怎么腌制的

腌制海盐大虾的步骤如下：

准备材料

新鲜大虾：500克

盐：适量

白胡椒粉：适量

姜片：适量

料酒：适量

大蒜：适量

青葱：适量

生抽：适量

白糖：适量

鸡精：适量

处理虾

将虾洗净，去除虾线，沥干水分备用。

初步腌制

将洗净的虾倒入一个容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、姜片和料酒，拌匀腌制15分钟左右，使虾入味。

准备腌料

在另一个容器中，加入适量的生抽、白糖和鸡精，搅拌均匀，制成腌料备用。

进一步腌制

将腌制好的虾取出，均匀涂抹上腌料，然后撒上蒜蓉和葱花，拌匀腌制30分钟，使虾更加入味。

蒸制

将腌制好的虾放入蒸锅，用中火蒸5-8分钟，直至虾变红熟透即可。

建议

腌制时间可以根据个人口味进行调整，喜欢更入味的可以适当延长腌制时间。

蒸制时注意火候，避免蒸过头导致虾肉过老。

可以根据个人喜好加入其他调料，如辣椒粉、花椒等，增加风味。