剩的发面和馅怎么存放
剩的发面和馅的存放方法如下：
低温冷藏发酵
准备一个塑料袋，在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经发好的面团。
将袋子的空气尽量排出去，然后系牢袋子。
将袋子放入冰箱冷藏室，让面团在低温状态下慢慢发酵。这种方法适用于短期内需要使用的面团。
冷冻保存
如果面团需要长时间保存，可以将面团用上述方法装袋后，放入冰箱冷冻室。
需要使用时取出，置室温下解冻，然后继续进行平日做包的程序。
密封容器保存
将发好的面团放入一个密封的塑料袋或容器中，然后放入冰箱冷藏保存。这样可以保持面团的湿度和柔软度，避免其变干或硬化。
分成小块保存
如果需要做面饼或面条等，可以将面团分成适当大小的小块，然后用保鲜膜包好放入冰箱或冷冻保存。
使用前，将其解冻并用擀面杖将面团擀平。
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