火腿苤蓝炖汤

火腿苤蓝炖汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作火腿苤蓝炖汤的详细步骤：

材料

苤蓝：300克

火腿：100克

豆腐：200克

西兰花：100克

鸡蛋：1个

面粉：100克

水：1000毫升

盐：适量

鸡精：适量

葱：适量

姜：适量

生抽：3克

食用油：适量

做法

准备食材

苤蓝洗净切片，豆腐切块，西兰花掰成小朵，火腿切丝，葱切花，姜切末。

煮汤

烧一锅水，放入葱姜烧开。

加入切好的苤蓝片煮开，再放入豆腐块煮开。

制作面疙瘩

锅里注油烧热，下火腿丝和葱姜末翻炒出香味。

加入适量生抽，炒香后加入一大碗清水，同时加盐，烧开后尝尝味道。

取面粉，水龙头开到最小，用特别细小的水流淋在面粉上，同时用筷子快速搅动面粉，使其成均匀的小面疙瘩。