四川农村大妈做红烧肉吗

四川农村大妈 通常会做红烧肉。四川菜以其麻辣味闻名，红烧肉作为四川菜肴中的经典之作，以其独特的口感和风味深受喜爱。

四川农村大妈在制作红烧肉时，可能会采用以下步骤：

选用五花肉：

选择肥瘦相间的五花肉，这是红烧肉的关键。

煮熟肉片：

将五花肉煮熟后再切片，这样可以使肉质更加鲜嫩。

炒制：

在锅中加入适量的油，放入豆瓣酱和花椒炒香，再加入切好的肉片翻炒。

调味：

当肉片炒至金黄酥脆时，加入切好的青椒和红椒，继续翻炒几下，最后加入适量的盐和酱油调味。

这样的红烧肉色香味俱全，肥而不腻，辣味和肉香交织在一起，让人欲罢不能。

建议您如果有机会，可以亲自品尝一下四川农村大妈做的红烧肉，感受一下地道的四川风味。