菠菜土豆红烧肉

菠菜土豆红烧肉是一道结合了菠菜和土豆的美味佳肴，下面是这道菜的详细做法：

材料

猪五花肉：120克

菠菜：300克

土豆：150克

调料：盐、姜粉、八角粉、小米醋、白糖、二汤、葱油、红葱花

制作步骤

准备食材

土豆蒸40分钟，去皮后磨成泥。

菠菜清洗后切成2厘米长的段。

炒制

锅下葱油，烧至五成热后，下葱花爆香。

滑散猪肉丝，调入A料（盐4克、姜粉1克、八角粉0.1克、小米醋10克、白糖2克、二汤200克）。

再下菠菜和土豆泥，炒匀后出锅即可。

健康功效

土豆：和胃

五花肉：益气

红糖：补血

小贴士

五花肉要选用带皮的，这样炖煮出来的肉质更加酥烂。

炖煮时要加入足够的水，水量不要过少，否则会影响肉质的口感。