羊肉丸子大萝卜

“羊肉丸子大萝卜”似乎指的是一种以羊肉和大萝卜为主要食材的汤品。以下是一种可能的食谱：

羊肉丸子萝卜汤

食材：

羊肉馅：500克

大萝卜：1个

姜末：适量

葱末：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

鸡蛋：1个

淀粉：适量

花椒：适量

食用油：适量

香菜：适量（可选）

做法：

准备食材

羊肉剁成馅，加入适量的盐、料酒、葱姜末、生抽、五香粉、鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀，腌制10-15分钟。

大萝卜去皮切成丝，用开水焯一下去除涩味。

炸花椒油

锅中放入适量食用油，加入花椒，炸至香味扑鼻后捞出花椒丢弃。

煮汤

在锅中加入焯过水的萝卜丝，加入足够的水，大火烧开。

水开后，将腌制好的羊肉馅用勺子舀成小丸子，逐个下入锅中。

丸子全部下锅后，转小火煮至丸子浮起，撇去浮沫。

调味

加入适量的盐、鸡精调味，根据个人口味可以加入少量的酱油、香油和醋。

出锅

最后撒上切好的葱花和香菜，即可出锅享用。

这道汤品营养丰富，羊肉鲜嫩，萝卜爽脆，适合在寒冷的季节食用，具有养气暖胃的功效。你可以根据个人口味进行适当调整。