木耳烧白菜干的做法

木耳烧白菜干的做法如下:

准备食材

干木耳:1小把

大白菜:400克

蒜头:3至4瓣

干辣椒:3个

生抽:1汤匙

盐:适量

处理食材

大白菜洗净,撕成大片(手撕的比较好入味)。

黑木耳提前泡发好,最好泡入保鲜盒放冰箱泡过夜,洗净沥干水。

炒制过程

热锅凉油,先下木耳煸炒一小会。

炒过的木耳拨一边,下干辣椒和蒜沫煸香。

倒入大白菜翻炒片刻,沿锅边淋入小半碗清水,稍微焖煮,不要盖锅盖。

待稍稍收干水,白菜也软熟了,淋入1汤匙生抽,加适量盐,翻炒均匀起锅装盘。