鸡肉米饭晚餐

鸡肉米饭晚餐是一道美味且营养均衡的餐点。以下是一个简单的做法，适合家庭制作：

材料

鸡腿 2只

香菇 8朵

土豆 1个

红萝卜 1根

洋葱半个

青豆 100克

大米适量

水适量

油适量

料酒 3勺

生抽 3勺

盐适量

黑胡椒适量

蜂蜜 1勺

香油适量

蒜泥 3勺

水淀粉适量

做法

干香菇泡发，半个洋葱，剔骨的鸡腿肉（加入少许料酒、生抽和姜片）腌制，两把青豆，一个土豆，一个红萝卜。

土豆、红萝卜、洋葱、香菇切丁，不宜太大也不宜太小，大概6mm左右的方块。

大米洗净倒入电饭锅内，再加入适量水泡上半小时。

锅中入少许油，待油微热后倒入洋葱，小火不断翻炒至洋葱呈金黄色（约5分钟）。

倒入红萝卜继续翻炒，让红萝卜都裹上油。

倒入香菇继续翻炒。

倒入鸡腿块翻炒，炒至鸡肉发白。

加入适量料酒。

加入土豆块继续翻炒。

加入青豆翻炒。

加入适量生抽翻炒均匀。

将炒好的食材盛出，倒入电饭锅的米饭上，开启蒸米饭键，静待一个小时。

出锅前翻拌均匀，可以根据个人口味加入少许盐和黑胡椒调味。

小贴士

为了鸡肉的鲜嫩可口，可以提前腌制一下，加入料酒、生抽、姜片和少许淀粉，腌制15分钟。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢甜口的可以加入蜂蜜，喜欢咸口的可以适量增加盐的用量。

如果想要更加丰富的口感，可以在炒制时加入一些蒜末或葱末，增加香味。

这样一道美味的鸡肉米饭晚餐就完成了，简单快捷，营养丰富，非常适合家庭制作。