南瓜的西点
南瓜在西点中的应用非常广泛,可以制作出各种口味和风格的小甜点。以下是一些常见的南瓜西点做法:
椰蓉奶香南瓜块
将南瓜蒸熟后打成泥,加入细砂糖、玉米淀粉、牛奶和淡奶油,搅拌成南瓜糊后加热至顺滑,倒入容器中冷藏定型。
取出后倒扣在砧板上,切成小块,四周滚上椰蓉即可。
南瓜糯米糍
南瓜蒸熟后压成泥,加入糯米粉和适量牛奶,揉成面团,包入豆沙馅,搓成圆球后蒸熟即可。
雪花南瓜饼
南瓜蒸熟后捣碎成泥,加入白糖和糯米粉,和成面团,包入适量豆沙馅,搓成圆饼状,裹上面包糠后炸至金黄。
南瓜饼
南瓜蒸熟后捣烂,挤去水分,加入糯米粉和成面团,包入豆馅,搓成圆球后蒸熟即可。
南瓜蛋糕
南瓜蒸熟后压成泥,加入鸡蛋、面粉、淀粉、黄油和糖,搅拌均匀后发酵,倒入模具中烘烤至金黄。
南瓜布丁
南瓜蒸熟后打成蓉,加入牛奶和糖,搅拌均匀后倒入模具中,撒上奶酪粉,放入烤箱烤至凝固即可。
烤南瓜块
南瓜切成块,刷上橄榄油后放入烤箱烤至金黄,可以用来制作南瓜派或南瓜馅饼。
南瓜小蛋糕
南瓜蒸熟后压成泥,加入奶粉和白糖,分次加入面粉和鸡蛋,拌匀后倒入模具中,煎至两面金黄即可。
南瓜奶酪蛋糕
南瓜蒸熟后压成泥,与奶油奶酪、细砂糖和玉米淀粉混合,加入鸡蛋和淡奶油,搅拌均匀后倒入模具中,烘烤至凝固。
南瓜杯子蛋糕
南瓜蒸熟后压成泥,加入鲜奶油和糖,搅拌均匀后倒入杯子模具中,撒上糖粉,放入烤箱烤至金黄即可。
这些做法不仅美味可口,而且营养丰富,适合各种场合享用。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法尝试制作。