苦瓜苦瓜蒸瘦肉
苦瓜蒸瘦肉是一道健康美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
苦瓜：1-2根（约30厘米）
猪瘦肉：250克
莲藕：100克（可选）
姜蒜：适量
葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
湿淀粉：适量
酱油：适量
料酒：适量
枸杞：适量（可选）
胡椒粉：适量（可选）
香油：适量（可选）
做法
准备食材
苦瓜洗净切段，掏空内瓤。怕苦的焯水，不焯水也可。
猪瘦肉剁碎，莲藕切丁，姜蒜切丝，葱切段。
调制肉馅
将剁好的猪瘦肉和莲藕丁加盐、鸡精、湿淀粉搅拌均匀。
可以加入适量的酱油、料酒、胡椒粉、香油等调料，根据个人口味调整。