去皮西红柿意面
去皮西红柿意面是一道美味的菜肴,以下是一种常见的做法:
食材准备
意大利面:适量
新鲜多汁的西红柿:2-3个
洋葱:1个
大蒜:2-3瓣
黑胡椒:适量
盐:适量
白糖:适量
芝士粉:适量
橄榄油:适量
高汤或白开水:适量
罗勒叶或欧芹:适量(可选)
制作步骤
准备食材
西红柿顶部划十字刀,放入沸水中汆烫1-2分钟,然后放入冷水中浸泡片刻,轻松剥去表皮,切成小块备用。
洋葱切成细碎的小丁,大蒜切末。
意大利面按照包装上的建议时间煮至“al dente”(略带嚼劲)状态,煮好后捞出,用凉水冲洗一下防止粘连,沥干水分备用。
煮意面
在一大锅中加入足够的水,水开后加入少许盐和几滴橄榄油,再下入意面,煮至“al dente”状态。
炒制番茄酱
锅中放适量橄榄油,加入蒜末和洋葱丁炒香。