包子馅做法荠菜鸡蛋

荠菜鸡蛋包子是一道非常受欢迎的传统美食，其独特的香味和鲜美的口感让人难以忘怀。以下是制作荠菜鸡蛋包子的一种常见做法：

食材准备：

面粉：500克

酵母粉：5克

白糖：10克

温水：适量

荠菜：500克

鸡蛋：6个

盐：适量

食用油：适量

葱姜末：适量

十三香：适量

花椒粉：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

香油：适量

制作步骤：

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。

将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。

准备馅料

荠菜洗净，放入开水锅中焯水30秒，捞出后过凉水，挤干水分，然后切碎。