冬瓜汆丸子文案

冬瓜汆丸子是一道色香味俱佳的传统美食，适合全家一起享用。下面是这道菜的详细做法和文案：

材料

猪肉馅（要有肥有瘦）

冬瓜

淀粉

生抽

绍兴酒

葱末

蒜片

姜片

盐

鸡精

香菜（可选）

做法

准备肉馅：

将猪肉馅加入淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀，然后搅拌上劲，直到肉馅黏底，摔打至盆翻面也不会掉下来为止。

准备冬瓜：

冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。

煮丸子：

锅中加水烧开，放入葱、姜、大料（八角），中小火煮几分钟。水开后，将肉馅捏成小丸子，逐个下锅煮五分钟，让肉丸的味道充分融入汤中。

煮冬瓜：

将切好的冬瓜片放入锅中，继续煮至冬瓜变软，大约需要五分钟。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花和香菜（可选）。

享用

将煮好的丸子捞出，盛入碗中，淋上自制的汤汁，即可享用这道清爽可口的冬瓜汆丸子。

小贴士

肉丸要想煮出来更加嫩滑，摔打的过程不可少，这有助于肉质的紧致和口感的提升。

煮丸子时，保持中小火，避免丸子煮得过老或汤水浑浊。