黑鲟鱼清蒸做饭

清蒸鲟鱼是一道能够保留其鲜嫩口感和原汁原味的美味佳肴。以下是制作清蒸鲟鱼的详细步骤：

食材准备

鲟鱼一条

姜丝适量

蒜末适量

葱花适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

香菜适量

花椒少许（可选）

做法步骤

鲟鱼处理

清洗干净鲟鱼，去除内脏和鳞片，留下鱼头和鱼尾，切成适当大小的鱼块。

在鱼块上划几刀，以便入味。

腌制鱼块

准备一个碗，倒入适量的料酒，加入蒜末和姜丝，拌匀成腌料。

将腌料均匀地涂抹在鱼块上，腌制10-15分钟，让调料渗入鱼肉内部。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，放入蒸架。

在蒸盘底部铺上几片葱和姜，将腌制好的鲟鱼摆放在上面。

蒸鱼

将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼块的大小和厚度调整。