莲藕配羊肉

莲藕和羊肉可以一起炖，并且是一道营养丰富、口味鲜美的汤品。以下是有关莲藕和羊肉一起炖的详细信息：

羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能提供充足的能量和多种必需营养素，有助于增强体力和预防贫血。

莲藕含有丰富的维生素C、膳食纤维和黏液蛋白，能增强免疫力、促进肠道蠕动和保护胃黏膜。

羊肉有补气养血、温中散寒、补肾壮阳等功效。

莲藕有健脾开胃、润肠通便、补血养气等功效。

羊肉莲藕汤具有润肺补血、益虚劳的功效，适合体质虚弱和脾胃虚寒的人食用。

羊肉用清水浸泡半小时以上，洗净后切块备用。

莲藕刷洗干净，拍松后切成适合的块备用。

锅中放入羊肉和适量清水，煮沸后煮5分钟，捞出羊肉沥干水分。

锅中热油，放入羊肉炒干水分，煎出肥油，加入调料炒香。

加入豆瓣酱炒香后，与羊肉炒匀，加入适量开水、老抽、葱结和姜片，煮沸后撇去浮沫。