怎样炒短青椒

炒短青椒的做法如下：

材料准备

青椒：3-4个（可根据需求适量增减）

大蒜：2瓣

生姜：适量

食用油：适量

酱油：适量

盐：适量

处理青椒

将青椒洗净，去掉椒头和椒尾，切成长度约为3-4厘米的条状。如果喜欢口感更脆的话，可以将青椒切成细丝状。

准备调料

将大蒜和生姜切成薄片备用。

炒制过程

热锅冷油，将适量的食用油倒入锅中，加热至油温略高于常温。

放入蒜片和姜片，煸炒出香味。

将切好的青椒倒入锅中，迅速煸炒均匀。

加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀，保持青椒的原色和爽脆口感。

完成