西红柿火腿鸡蛋青椒
您提到的“西红柿火腿鸡蛋青椒”是一道美味的家常菜，可以通过不同的食材组合和调味料来调整口味。以下是一种简单又美味的做法：
食材清单：
番茄 1个
薄皮青椒 3个
鸡蛋 2个
火腿肠 1根（可选）
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
食用油 适量
制作步骤：
准备食材
番茄洗净切块。
青椒洗净切圈或条。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
火腿肠切成片或丁。
炒鸡蛋
热锅倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
待鸡蛋煎至表面金黄，熟透后盛出备用。
炒制青椒和火腿
锅中再倒入少许油，放入青椒翻炒至断生。
加入火腿肠继续翻炒，炒至火腿稍微变色。