猪肉的蒸煮温度
猪肉的蒸煮温度和时间取决于多个因素，包括肉的种类、大小、厚度以及是否整块或切片等。以下是一些常见情况和推荐：
一般猪肉
蒸煮时间：大约20-30分钟。
内部温度：应达到至少70℃，更安全的做法是达到145°F（63°C）或160°F（71°C）。
五花肉
蒸煮时间：每公斤五花肉需要25-30分钟或至肉变熟透。
内部温度：应达到75°C以上。
嫩肉和里脊
嫩肉：每500克猪肉煮沸后，再煮约20-25分钟。
里脊：每500克猪肉煮沸后，再煮约20-30分钟。
建议
使用温度计：为了确保食品安全和最佳口感，建议使用食物温度计来检查猪肉的内部温度是否达到安全标准。
观察肉质：除了温度计，还可以通过观察肉块表面的颜色和质地来判断是否熟透。熟透的猪肉应该是均匀的鲜粉红色且质地蓬松。