怎样标西兰花

挑选西兰花时，可以参考以下几个步骤：

看颜色

选择颜色深绿且明亮的西兰花，避免发黄或开出黄色花朵的西兰花。

掂重量

同样大小的西兰花，较重的质量更好。但需注意花球过硬、花梗过宽过粗的西兰花可能过老，不适合购买。

看花球和花蕾

花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

捏花茎

轻轻捏一下西兰花的茎，如果茎很硬，说明西兰花老了；如果茎很嫩，说明西兰花比较新鲜。

观察叶片和梗的切口

若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

通过以上几个步骤，可以帮助你挑选到新鲜且品质较好的西兰花。