萝卜扇贝粉丝汤
萝卜扇贝粉丝汤是一道美味的家常汤品，主要食材包括青萝卜、扇贝和细粉丝。以下是制作这道汤的详细步骤：
食材准备
青萝卜1个，洗净切成细丝。
扇贝150克，提前清洗干净。
细粉丝1把，提前用温水泡发。
姜片、葱段适量。
盐、胡椒粉、生抽、香油适量。
制作步骤
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片炒香，然后加入扇贝翻炒至半熟。
加入切好的萝卜丝继续翻炒，炒至萝卜丝断生。
倒入适量清水，水量根据食材多少适量添加，大火煮开后转小火煮约10分钟，让萝卜丝和扇贝肉的鲜味充分融入汤中。
加入泡软的粉丝和虾皮（可选），继续煮约3-5分钟，直至粉丝完全熟透且透明。
出锅前根据个人口味加入适量的盐、少许生抽和胡椒粉调味，最后淋上少许香油增香。