羊肉切片能放多久不坏

羊肉切片在常温下的保存时间较短， 一般只能放置24小时左右。如果室外温度较高，保存时间可能会缩短至一天左右。在低温环境下，如冰箱冷藏室（0-4℃），羊肉片可以保存5-7天。若将羊肉片放入冷冻室（-18℃左右），则可以保存更长时间，一般可达3-5个月。但需要注意的是，冷冻保存可能会影响羊肉的品质和营养，因此建议尽早食用。

为了延长羊肉片的保存时间，可以采取以下措施：

冷藏保存：

将羊肉片洗净切片或丁，卤制炖熟后，放入平时盐量的两倍，每天必须热滚一次，然后放入冰箱冷藏室保存，可以保存5-7天。

冷冻保存：

将羊肉片剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

综上所述，羊肉切片在常温下最好在24小时内食用完毕，若需长时间保存，建议冷藏保存或冷冻保存。在保存过程中，应确保食品生熟分开，防止交叉污染，并尽量在保质期内食用完毕。