排骨黄瓜吗
排骨和黄瓜可以一起烹饪,并且有多种美味的做法。以下是一些常见的排骨黄瓜搭配做法:
排骨炖黄瓜
食材:排骨、黄瓜、葱姜蒜、花椒、小米椒、干红辣椒等。
做法:
1. 黄瓜切丁,葱姜蒜和小米椒、干红辣椒切好备用。
2. 排骨洗干净沥干水分,加两勺生抽、少许十三香、少许盐和鸡精、一勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟。
3. 锅中多倒点油,油温6成热下入腌制好的排骨炸至金黄色捞出(炸熟)。
4. 锅中留少许底油,油热下入姜末、蒜末、干红辣椒小火炒香。
黄瓜排骨汤
食材:排骨、黄瓜、生姜等。
做法:
1. 排骨洗净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分。
2. 黄瓜切大块或片,放入砂锅中,加入足量水。
3. 大火烧开后转小火炖煮约40分钟至1小时,直至排骨熟透,加入适量盐调味即可。