猪心和咸橄榄炖汤最好吃

猪心和咸橄榄炖汤是一道 非常美味且营养丰富的汤品。它结合了猪心的鲜美和咸橄榄的独特风味，口感丰富，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其是长期抽烟喝酒的人群，这道汤具有滋补养生的功效。

做法步骤

准备材料

猪心切块

瘦肉切块

橄榄切成两半

姜片、盐、鸡精（可选）

处理猪心

将猪心放入冷水中，用手抓洗出血水，然后捞出洗净。

煮猪心

将猪心放入冷水锅中，煮至变色后捞出洗净。

炖汤

锅中加水，放入姜片和橄榄，烧开后加入猪心和瘦肉块。

再次煮开后撇去浮沫，然后转至电炖锅慢炖一小时，最后调入适量盐调味。

营养价值

猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等营养素，这些成分对营养心肌、保护心脏具有重要作用。橄榄则具有清热解毒、利咽的功效，适合咽喉肿痛的患者食用。

适宜人群

长期抽烟喝酒的人群，这道汤具有滋补养生的功效。