白菜粉丝烧瘦肉

白菜粉丝烧瘦肉的做法如下：

方法一：

准备食材

白菜适量

粉丝适量

瘦肉适量

料酒少许

生粉少许

十三香少许

葱少许

红椒少许

生抽少许

鸡精少许

处理食材

将瘦肉剁成末，加料酒和生粉捏上劲。

白菜切成丝。

粉丝用温水浸泡十分钟。

烹饪步骤

锅中注入清水烧开，放入浸泡过的粉丝煮三分钟捞出控水。

锅中放适量玉米油，下肉末煸炒至变色。

加入白菜丝煸炒至变软。

放入煮好的粉丝，加适量生抽和十三香。

最后加少许鸡精，撒上葱花和红椒末即可出锅。

方法二：

准备食材

小白菜2颗（250克）

猪瘦肉150克

细粉丝80克

食用油适量

盐适量

香油适量

味精适量

十三香适量

生抽适量

处理食材

小白菜洗净，切成小段。

猪瘦肉切成薄片，加入适量水淀粉拌匀。

烹饪步骤

锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉片，翻炒至肉片变色断生。

放入粉丝，翻炒。

加入适量盐、十三香、生抽，翻炒。

加入适量清水，大火煮1~2分钟。

放入小白菜，翻炒。

放入香油、味精，炒匀即可。

方法三：

准备食材

大白菜适量

五花肉适量

葱、生姜适量

食用油适量

冰糖适量

八角、花椒适量

老抽适量

鸡粉、盐适量

处理食材

五花肉清洗干净切成块状。

葱、生姜处理好备用。

烹饪步骤

锅中加油，放入冰糖翻炒融化后，加入五花肉翻炒。

添加八角、花椒、生姜、葱，老抽翻炒均匀。

加入适量水，大火烧开后再改成小火慢慢炖煮。

白菜段放入锅中继续炖煮至入味，添加粉丝，加入鸡粉、盐、生抽调味。

方法四：

准备食材

白菜300克

瘦肉丝100克

粉条100克

葱2颗

大蒜2瓣

食用油适量

盐、生抽、料酒、鸡精和胡椒粉适量

处理食材

白菜洗净后切成宽约2厘米的段，瘦肉切成丝。葱切成葱花，大蒜切末备用。

粉条用温水泡软备用。

烹饪步骤

热锅加入适量的食用油，待油热后倒入瘦肉丝翻炒至变色。

加入葱花和大蒜末炒香，然后倒入料酒翻炒均匀。

加入切好的白菜，翻炒均匀。

倒入足够的水，水量可以稍微多一些，再加入盐、生抽、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

把泡软的粉条放入锅中，用筷子轻轻拨散，确保每根粉条都可以受到充分的浸泡。

转小火，盖上锅盖，继续炖煮10-15分钟，直到粉条和白菜都变软熟透，汤汁浓稠。

最后可以根据个人口味再次调整盐和其他调味品的用量。

关火后，盖上锅盖焖一会儿，让味道更入味。

将炖好的白菜炖粉条肉丝装盘，即可食用。

以上是几种白菜粉丝烧瘦肉的做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。