芋头豆腐西红柿怎么炒的

芋头豆腐西红柿的炒法如下：

准备食材

豆腐：一块，提前用清水泡泡去除豆腥味。

芋头：去皮洗净后切成滚刀块或小块。

西红柿：一个，洗净后切成小块。

香菜：一小把，切末。

葱：切成葱花或葱末。

食用油：适量。

酱油、盐、糖、胡椒粉：根据个人口味调味。

炒制过程

锅里倒油烧热，小火把豆腐煎黄，捞出装盘。

煎过豆腐的油里放葱花翻炒，之后放芋头继续炒一会，加入热水或者高汤炖煮，汤要多些。

炖煮8分钟后加入香菇，再炖5分钟。