巧克力酸奶发面饼怎么做

巧克力酸奶发面饼的制作步骤如下：

准备材料

400克面粉

1个鸡蛋

10克糖

4克酵母

4克泡打粉

200克稠酸奶

适量油（用于煎制）

和面

将400克面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋，加入10克糖和4克酵母，搅拌均匀。

将4克泡打粉加入面粉中，搅拌均匀。

用200克稠酸奶和面，一次性倒入面粉中，边倒边搅拌，直至看不到干粉。

开始搅拌，直至面粉成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜醒发。

第一次发酵

揉好的面团醒发至两倍大，然后稍微揉一揉排气。

分割和整形

发酵好的面团分成六个大小均匀的面剂。