冰冻虾仁起皮
冰冻虾仁起皮的方法如下：
直接冷冻法
将虾直接放入冰箱冷冻2小时。
左手拿住大虾身体，右手拧下虾头，顺便拉出泥肠。
轻松剥掉虾壳，用手搽洗虾仁，用厨房纸吸干表面水分。
自然解冻法
将冷冻虾仁从冰箱中取出，放置在室温环境中自然解冻。
可以在虾仁表面均匀撒上一层细盐，加速解冻并去除部分腥味。
冷盐水解冻法
将虾仁用冷水浸泡，并在冷水中加入适量盐，以加快解冻速度并保持口感。
冷水冲洗法
用冷水冲洗虾仁，可以缩短解冻时间，但会导致更多营养成分和鲜味流失。
牙签挑肠法
待虾仁解冻后，用牙签挑去泥肠，然后清洗干净。