白菜调鸡肉怎样做好吃

白菜调鸡肉是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料：

鸡腿肉：500克

白菜：500克

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

料酒：1汤匙

生抽：2汤匙

白胡椒粉：适量

盐：适量

食用油：适量

清水：适量

做法：

鸡腿肉洗净，剁成块，放入盘中，加入料酒、生抽、姜蒜末、食盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，让鸡肉入味。

白菜洗净，切成大块或丝，沥干水分。

热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香，加入白菜翻炒至变软。

将煎好的鸡肉重新放回锅中，与白菜一起翻炒均匀。

加入适量清水，调入适量盐和白胡椒粉，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约15分钟，使鸡肉和白菜充分融合。

最后根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

鸡肉先用料酒、生抽腌制一下，可以更好地去腥增香。

白菜炒至变软后，再与鸡肉一起焖煮，可以保证白菜的脆嫩口感。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

希望这个做法能帮助你做出美味的白菜调鸡肉!