圆白菜虾米炒鸡蛋
圆白菜虾米炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：
食材准备
圆白菜：1颗
干虾皮：4克
大蒜：3瓣
鸡蛋：3个
盐：适量
植物油：适量
制作步骤
准备食材
圆白菜洗净，切成细丝或碎末。
大蒜切碎。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
干虾皮用清水淘洗干净，控干水分。
炒鸡蛋
锅中倒入适量的植物油，油热至微微冒烟后，倒入打散的鸡蛋液。
待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻打散，炒至鸡蛋完全凝固且呈金黄色，盛出备用。
炒圆白菜
锅中留少许油，放入蒜末爆香。
加入圆白菜丝或碎末，翻炒均匀，直到白菜变软。