鸡豆青椒做法

鸡豆青椒的做法如下：

材料准备

鸡腿肉 3个

青豆 1小碗

青椒 2个

郫县豆瓣酱 1勺（可选）

葱姜蒜末 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

料酒 1勺

八角 2个

花椒 1小勺

油盐 适量

处理食材

鸡腿肉洗净，放入盐、料酒、生抽、老抽入味半小时以上。

毛豆剥皮留豆，辣椒洗净去蒂。

炒制过程

锅里放油烧七分热，放入葱姜蒜、花椒、大料爆香。

倒入鸡块翻炒，待鸡肉炒至七分熟时加入青豆继续炒。

如果锅里水干了，加开水。