拌凉菜的红油怎么弄出来
制作拌凉菜的红油，可以参考以下步骤：
准备材料
辣椒粉：根据个人口味选择合适的辣椒粉，如二荆条、秦椒、新一代等。
香料：八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、香叶、白豆蔻等。
辅助材料：熟花生碎、熟芝麻、青花椒、红花椒、姜片、葱段、菜籽油等。
炒辣椒
将辣椒放入油锅中炒至色泽褐红、质地酥脆后捣碎。
炸香料
在锅中加油，将香料炸至焦黄色后捞出。
混合辣椒和香料
将捣碎的辣椒、香料粉、花生碎、芝麻、花椒等混合均匀。
加油和香料粉
将冷却后的油倒入辣椒混合物中，加入香料粉，搅拌均匀。