正宗大厨烤鱼调料配方

正宗大厨烤鱼调料配方如下：

基础调料

郫县豆瓣酱

蚝油

五香粉

孜然粉

辣椒粉

花椒粉

鸡精

料酒

白糖

盐

腌制配料

生姜

大蒜

酱油

白胡椒粉

孜然粉

辣椒粉（根据口味调整）

炒制香料

姜蒜

花椒

八角

郫县豆瓣酱

牛油火锅底料

豆豉

其他配料

土豆

莲藕

洋葱

青椒

黑鱼（或其他适合烤制的鱼种）