鸡柳翅中怎么腌制

鸡柳翅中的腌制方法如下：

准备食材

鸡胸肉或鸡翅

盐、黑胡椒粉、食盐、料酒、烧烤酱、生姜、花椒、葱姜、蚝油、生抽、白糖、五香粉、泡打粉、小苏打、鸡蛋、淀粉、面包糠等调味料和裹粉材料。

腌制鸡肉

将鸡肉切成条状，放入容器中。

加入黑胡椒粉、食盐、料酒、烧烤酱、生姜、花椒、葱姜等调味料，用手抓拌均匀。

覆盖保鲜膜，放入冰箱静置腌制20分钟至几小时，具体时间根据个人口味和腌制时间要求而定。

准备裹粉

准备一个小碗，打入鸡蛋，搅散打匀成液。

准备两个碟子，分别放入面包糠和淀粉。

裹粉处理

从冰箱中取出腌制好的鸡肉。

用筷子夹住一根鸡肉，先放入淀粉中蘸上一层薄薄的淀粉，抖掉多余的淀粉。