香蕉蒸苦瓜

香蕉蒸苦瓜是一道健康又美味的菜肴，结合了苦瓜的清爽和香蕉的甜美，制作过程也相对简单。以下是制作香蕉蒸苦瓜的步骤：

苦瓜：选择不太大、颜色翠绿、表面有点儿凹凸不平的苦瓜，口感较好，苦味不会太重。

香蕉：选择小米蕉，个头小，甜度适中。

将苦瓜洗净，切成约10厘米长的段。

用小勺子挖去苦瓜内部的瓤，确保没有苦味。

将焯水后的苦瓜迅速捞出并放入冷水中过凉，以保持其脆嫩和翠绿色。

将香蕉剥皮，轻轻地塞入苦瓜中，注意不要弄断香蕉。

将整个苦瓜切成厚度约0.5厘米的小段。

将处理好的苦瓜和香蕉放入蒸锅中，蒸5-6分钟，直到香蕉变软。